에어 프라이어로 ‘요리하면 안 되는 음식 5가지’

처음 에어 프라이어가 등장했을 때 인기가 많아 에어 프라이어를 사기 위해 꿋꿋하게 몇 달을 기다렸고, 이제 당신은 에어 프라이어 없이는 살 수 없을 것이다.

기름 없이도 에어 프라이어를 이용한 수많은 요리가 있는데, 주방을 더럽힐 필요 없어 주부들에게 그 인기는 말로 다 설명할 수가 없다.

편리할 뿐만 아니라, 시간도 절약하고 주방에서 여러 가지 요리를 할 수 있도록 도와줄 뿐만 아니라, 가열 속도가 빨라 오븐 대신 사용하면 전기 요금을 절약할 수 있다. 아보카도를 익히는 데도 사용할 수 있다. 누가 알았을까?

하지만 이 편리한 기기로 무엇이든 요리할 수 있는 것처럼 보이지만, 몇 가지 예외가 있다.

이들 중 일부는 상당히 정확할 수도 있고, 에어 프라이어에서 작동하지 않는 것이 무엇인지 이미 알아냈을 수도 있다.

에어 프라이어에서 어떤 요리가 가능하고 어떤 요리를 하면 안되는지를 알아내는 데 있어서, 보통 물이나 매우 뜨거운 기름에서 요리해야 하는 모든 것이 아마도 잘 되지 않는다는 것을 아는 것이 중요하다.

다음은 여러분이 요리를 시도하기 전에 다시 생각해 보고 싶을 수 있는 몇 가지 음식들이 있다.

▶신선 채소류

시금치와 같은 채소류들은 에어 프라이어가 빠른 공기를 사용하기 때문에 에어 프라이어에서 고르게 요리되지 않을 것이고, 이런 종류의 음식들은 아마도 그냥 타버릴 것이다.

대신, 브로콜리나 애호박 같은 채소를 선택하면 된다. 그릴에 튀겨서 꽤 빨리 구워 낼 수 있을 것이다. 케일 칩에 잎이 움직이지 않도록 기름에 충분히 묻힌다면 케일 칩을 시도할 수 있다. 단 엉망이 되지 않도록 베이킹 페이퍼 위에서 튀기면 된다.

대부분의 냉동 야채는 에어 프라이할 수 있다. 왜냐하면 얼음에서 수분을 유지하기 때문이다. 냉동 봉지에 든 구운 야채처럼 빠른 저녁 식사를 위한 생명의 은인이다.

▶로스트

에어 프라이어에 로스트 치킨을 통째로 넣을 수 있다고 해도, 아마 잘 되지 않을 것이다. 에어 프라이어의 뜨거운 공기는 순환할 수 있는 공간이 필요하고, 많은 양의 고기를 요리하려고 한다면, 균일하게 요리되지 않고, 일부는 탈 수 있다.

하지만 닭 가슴살과 같은 작은 조각은 구울 수 있다. 만약 껍질이 있다면, 열이 에어 프라이어의 위에서 나오기 때문에 껍질을 위로 향하게 하여 요리하면 된다.

▶곡류

에어 프라이어로도 바삭바삭한 볶음밥을 요리해 먹을 수 있지만, 먼저 가스레인지 위에 있는 물에 익혀야 한다. 에어 프라이어는 음식을 건조 조리하도록 설계되었기 때문에 파스타가 에어 프라이어 메뉴에서 제외된 이유이기도 하다.

일반적으로 요리를 하기 위해 물에 잠겨야 하는 것은 요리할 수 없으며, 에어 프라이어에 물을 담을 수 있는 부착물이 있더라도 끓을 정도로 뜨거워지지 않을 것이다.

우리가 곡물에 대해 이야기하지만, 팝콘은 충분히 뜨거워지지 않기 때문에 에어 프라이어에서도 요리되지 않을 것이다. 따라서 팝콘은 기름을 살짝 두른 스토브 위에 덮개가 있는 냄비나 더 쉬운 전자레인지 버전으로 요리하면 된다.

▶버거 패티

쇠고기 버거가 아주 잘 구워진 것을 좋아하지 않는 한, 에어 프라이어는 바비큐를 하기에 가장 좋은 장소가 아니다.

에어 프라이어는 붉은 고기를 미디엄 레어로 비교적 빨리 익힐 수 있지만, 바깥쪽은 균형을 맞추기 위해 같은 속도로 갈색이 되지 않기 때문에 패티가 너무 익게 된다.

▶반죽된 음식

젖은 반죽으로 코팅된 모든 것은 에어 프라이어에서 바삭바삭함을 만들기 보다는 엉망으로 만들 것이다.

만약 여러분이 집에서 만든 피시 앤 칩스를 만들고 싶다면, 대신 빵가루로 코팅 해보면 도움이 된다. 냉동 반죽 너겟이나 생선은 다른 이야기다. 에어 프라이어에 골고루 펴 놓고 요리 도중에 뒤집어서 골고루 바삭바삭해지도록 만들면 된다.