사과 잘 보관하는 방법

보통 사과는 박스로 사는 경우가 많다. 집에 사과가 넉넉하다면 어떻게 하면 오랫동안 잘 보관하는지 그 방법을 알아보자.

상처가 있거나 멍든 사과를 골라낸다 → 한 개씩 비닐 봉지에 넣는다(이 때 키친타월이나 신문지로 싸주면 좋다) → 냉장고 과일 칸에 보관

사과의 종류와 보관 공간의 양에 따라 사과를 냉장고에 몇 주 동안 보관하거나 서늘하지만 습한 곳에 사과 상자를 장기 보관할 수 있다.

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▶사과를 보관하는 가장 좋은 방법

사과를 보관할 때 가장 고려해야 할 사항은 냉장고나 지하실 같이 시원하지만 습한 곳에서 사과를 보관하는 것이다. 하지만 다른 고려 사항도 있다. 바로 사과 꼭지를 그대로 유지하는 것이 과일이 썩는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있다. 멍이나 상처가 있거나 구멍 난 사과는 바로 먹으면 된다. 잡티나 멍 주위를 잘라내고 먹거나 주스를 만들면 된다.

당도가 높은 품종의 사과는 몇 주 동안만 보관할 수 있지만, 더 많은 일반적인 품종은 적절한 조건에서 보관하면 겨울 내내 보관할 수 있다는 점을 명심하면 좋다. 또한 9~10월 사이에 수확하는 초기 사과 품종은 잘 보관되지 않는 경향이 있으며 수확 후 2주 이내에 섭취하는 것이 가장 좋다. 11월에 수확하는 후기 사과 품종은 4~5주 이상 보관이 되며, 올바르게 보관하면 겨울철 내내 보관할 수 있다.

▶많은 사과를 단기간 보관하는 방법

사과 몇 개를 투명한 냉동용 봉지(생분해 가능한 옵션은 온라인에서 구매 가능) 또는 종이 봉지에 넣고 최대 일주일 동안 냉장고에 보관하면 된다. 가능한 한 이미 사용한 봉지를 사용해도 된다. 사과를 얼리면 과육이 손상되어 부패가 가속화할 수 있으므로 절대 얼리지 마라.

▶많은 사과를 장기간 보관하는 방법

양이 많아 겨울 동안 사과를 보관하려면 사과 하나 하나를 신문지에 싸서 트레이에 겹겹이 쌓아 두면 된다.

사과는 냉장고와 같이 차갑고 습한 곳에 보관하면 좋다. 사과 중에 조금이라도 멍이 들거나 상처가 있거나 썩은 사과가 없는지 정기적으로 확인해야 한다. 썩은 사과 한 개가 전체 사과를 망칠 수 있는 것은 사실이다.

사과 전용 랙 대신 저렴한 대안으로 오래된 파일링 트레이를 사용하여 필요에 따라 레이어를 더 추가하면 많은 사과를 보관할 수 있다.